CREMA PASTELERA

Hola,

Hoy voy a poner una receta básica para hacer tartas, la crema pastelera.

INGREDIENTES:

2 yemas de huevo
80 gr de azúcar
24 gr de maicena
200 ml de leche
vainilla azucarada

PROCESO:

 Mezclar las yemas con el azúcar y luego con la maicena (usar un poco de leche si está muy espeso).

Mientras tanto, hervir la leche con un poco de vainilla. Cuando la leche hierva, incorporar poco a poco a la mezcla anterior.

Volcar todo en el cazo y sin dejar de mover, esperar a que espese o bien que empiece a hervir, y retirar del fuego.

Poner en un bol enseguida para que no se queme.

El toque final, puede ser espolvorear un poco de azúcar por encima y quemarla con el soplete. Así quedará más dulcecita.


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